Premiere für Young Star Award

Frankfurt/Bad Arolsen - Nachwuchskräfte der Hospitality Alliance AG überzeugen beim „Young Star Award“ – Hotelgruppe bildet über 350 junge Menschen aus.

Mit mehr als 350 Azubis in ihren rund 70 Häusern der Marken RAMADA, TREFF HOTELS und H₂ Hotels  gehört die Hospitality Alliance AG nicht nur zu den größten Ausbildungsbetrieben der deutschen Hotelbranche. Im Zuge der vor einem Jahr eingeführten „Young Star Academy“ beschreitet das Unternehmen auch neue Wege in der Identifizierung und Förderung besonders talentierter Nachwuchskräfte. 

Ein Baustein dieses Qualifizierungsprogramms sind die „Young Star Awards“, die jetzt erstmalig verliehen wurden. Ermittelt wurden die Preisträger aus insgesamt 136 Mitarbeitern/innen des 2. Lehrjahres, die sich über Tests in ihren Ausbildungsbetrieben für die Endrunde qualifiziert hatten. Die 22 Jahrgangsbesten trafen schließlich im RAMADA Frankfurt Messe zum Finale aufeinander.

„Der Wettbewerb ist von Beginn an auf ein riesengroßes Echo gestoßen“, freut sich Sarah Siegloch, Senior Director of Quality & Training, über die positive Resonanz. „In einer bislang unbekannten Art und Weise gefördert, aber auch gefordert zu werden, wirkt auf die jungen Kolleginnen und Kollegen äußerst motivierend.“

Eine Einschätzung, die die Prüflinge in der Endausscheidung durch Eifer, Engagement und Wissen mehr als unterstrichen. Während die angehenden Köche aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Drei-Gang-Menü zubereiten mussten, standen die künftigen Hotel- und Restaurantfachleute vor einem sechs Themenbereiche umfassenden Wettbewerbsparcours. Hierbei galt es vor allem, bislang erarbeitetes Wissen praxisgerecht anzuwenden: ob bei der Mängelsuche in einem Zimmer, dem Eindecken für ein Vier-Gang-Menü, bei  Getränkekunde und Weinservice oder der Cocktailherstellung. Und neben dem Abfragen von Mathe-Kenntnissen ging es auch ums Fühlen, Schmecken und riechen, wenn Kräuter und Gewürze bestimmt und Früchte „blind“, nur durch Tasten erkannt werden mussten.

Alles in allem ein breit angelegter Test, bei dem die Probanden Gelegenheit hatten, ihre unterschiedlich ausgeprägten Talente einzubringen. „Mit den gezeigten Leistungen können wir hoch zufrieden sein“, zieht Sarah Siegloch dann auch ein mehr als positives Resümee der Premierenveranstaltung, die aus Sicht der Hospitality Alliance AG natürlich ein perspektivisches Ziel verfolgt: leistungsstarke Mitarbeiter rechtzeitig identifizieren und möglichst langfristig ans Unternehmen binden. Ein Prozess, der bereits die Auszubildenden in den Fokus rückt.

Dass Letztere bei allem Wettbewerb auch ihre Kollegialität pflegen konnten, dafür sorgten eine gemeinsame Segway-Tour sowie ein Barbecue in der Skyline-Lounge des RAMADA Frankfurt Messe mit Blick auf das imposante Panorama der Mainmetropole.

Nachfolgend die Preisträger des Young Star Award 2012 der Hospitality Alliance AG:

Kategorie Köche:

1. Platz: Bettina Grünwald, RAMADA Hotel Kassel City Centre
2. Platz: Patrick Wildner: RAMADA Hotel Micador Wiesbaden-Niedernhausen
3. Platz: Sarina Löhken, RAMADA Hotel Bochum

Kategorie Hofa/Refa:

1. Platz: Mandarvaa Tuya, RAMADA Landhotel Nürnberg
2. Platz: Andreas Angerer, RAMADA Hotel Stuttgart-Herrenberg
3. Platz: Anne Müller-Kuke, RAMADA Hotel Kassel City Centre